超市周刊第篇原创
导读：旧与新，不是替代而是延续，环境更好了，陈列更美了，商品更丰富了；旧与新，不仅仅是硬件设施和空间上的改造和重建，更是对胖东来理念文化的深入建设。
撰文
爱的商业
编辑
胡一刀
被河南新乡老百姓亲切称为小胖的胖东来生活广场超市升级改造后于7月1日悄悄开业，但还是惊动了方圆百公里的老百姓前来看望他们的阔别已久的小胖。胖东来是城市之光，也是行业之光，小编也特意来感受换新后的小胖，希望通过此次探店，能为同行友人带来一些借鉴、思考。
01
文化如光
旧与新，不仅仅是硬件设施和空间上的改造和重建，更是对胖东来理念文化的深入建设。小胖的新颜，视觉上让人非常震撼，仿佛我们走进的不是商场而是艺术馆，或亮或柔的灯光和卖场各个区域的色调相得益彰，商品分类清晰，陈列新奇，环境高雅，低调的灰色与原木色是卖场的主色调，墙面和柱子上宣传的不是商品而是胖东来所践行的文化理念——爱、幸福、快乐、自由、工匠精神，这也是胖东来二十多年来，一直坚持的初心。
02
润物细无声的细节
胖东来超市依旧坐落在三楼，电梯口不远处就是洗手台和各种便利设施，有直饮水、一次性水杯、充电宝、一次性吸管、一次性叉勺、一次性筷子、消*啫喱、医药箱、微波炉、意见台等。驻足停留间，不止一位顾客说：“这比回家还舒服”。
▲为顾客提供周全的便利设施
再向前走，是购物车和购物篮取用的地方。消*标准、流程都做了清晰的公示，还有纸质的表格作为记录，方便管理更方便顾客监督。
卖场内的商品分类清晰科学，以洗化区为例，牙膏根据产地分为进口牙膏、国产品牌牙膏，根据功能分为美白、祛火、防蛀、祛茶渍、祛烟渍、防过敏......还有大量的跳跳卡介绍商品专业知识。专业是胖东来商品和人文服务的一大重点，随着胖东来对专业的深挖，我们的感受也会越来越明显。
▲化妆区美轮美奂的灯光
化妆品区的设计美轮美奂，高端、大气、上档次，小岛式陈列精致有趣，每一个货架的最顶层都能看到不同创意的陈列，通过陈列，展示商品特点、商品功能。
生鲜和熟食作为民生之本也是超市的命脉，换新后的小胖增加了生鲜和熟食区域的营业面积，单品种类也更加丰富。胖东来一直把顾客的利益、感受放在第一位，除了增加便利的设施，还拓宽各个区域的购物通道，方便、舒适的购物体验感，是商品所不能替代的。
▲生鲜和熟食区陈列及环境与大胖相比，小胖的商品更加亲民，蔬菜水果没有进行大量的封装，而是以大堆陈列为主，顾客可以自选称重。从商品陈列量上，我们就能感受到小胖的人气有多旺！尽管客流量很大，但是卖场的环境、卫生和商品的陈列标准丝毫没有打折，每一位员工各司其职的同时都在做同一件事：随手清洁。简单的四个字践行起来并不容易，如果想要每一位员工坚持践行，靠的不是制度的约束，而是对文化的认同。（关于文化如何落地，小编会在今后的文章中做详述。）
▲能看风景的称重台
小胖在保证商品更加丰富的同时，也和大胖进行了差异化，无论从品牌还是价格方面，小胖都更加亲民、更加生活化。
34个收银台，是小胖的又一特色，解决了顾客排队时间长结账难的焦虑感。
在小胖，每一处都体现着胖东来人的真诚和用心，每一平方米都发挥出了应有的作用。
03
卖场福利：霸气的试吃体验
卖场里的商品有大量的试吃台为顾客提供试吃，顾客可以边购物、边试吃、边体验。
▲大块试吃，还配备有纸巾和湿巾
试吃体现的是胖东来对顾客的爱，也是“舍”的智慧，而且是主动让顾客吃，让顾客多吃，如果问胖东来的营销秘诀是什么，可以从这里找到答案——文化是最好的营销。
胖东来的德丽可思面包房从超市内独立出来，坐落在顾客休息区，顾客可以即买即吃，即时得到体验。
结语：
旧与新，不是替代而是延续，环境更好了，陈列更美了，商品更丰富了。不变的是胖东来爱的味道，汲取营养，创造新面貌，这是胖东来为顾客、为社会打造的又一个理想桃花源。
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