大河财立方《极刻》第期
大河财立方《极刻》团队记者段伟朵陈薇文马腾飞摄像
我行其野，芃芃其麦。
中国最早的诗歌总集《诗经》中，麦子的身影多次出现。去年，河南夏收小麦总产达.56亿斤，稳居全国首位；今年，河南麦收已近尾声，又是一个丰收年。
风吹麦浪翻滚，中原遍地金*，丰收的背后，良种是关键密码。从改革开放至今，河南小麦育种事业亦如遍地金*的麦穗，在孕育中迭代，在迭代中收获。
路漫漫其修远兮。在种业振兴的大背景下，在创新驱动、科教兴省、人才强省战略的引领下，河南小麦领域科技工作者正在迎接新的时代命题。连日来，记者循着麦香多方走访，了解河南小麦育种的“前世今生”。
△大河报·大河财立方马腾飞/摄影
风吹麦浪，
河南人写在大地上的史诗
《我不是潘金莲》写道：李英勇一米八五，膀大腰圆，整日开个四轮拖拉机，五里八乡，收粮食卖粮食，也倒腾棉花和农药。
《一句顶一万句》写道：老孙捅开火炉，洗洗手，做了两碗羊肉烩面。热腾腾地端上来，说：“三碗的羊肉，我给做了两碗。”杨百顺一海碗烩面吃下去，吃得满头大汗。几十年后，杨百顺还记着这碗烩面。
《新兵连》写道：到新兵连第一顿饭，吃羊排骨。这一连兵全是从河南延津拉来的，农村人，肚里不存啥油水。十六、八岁的孩子，在家里还是睡打麦场的年龄。
这3部小说的作者，都是茅盾文学奖获得者刘震云。年，刘震云考入北京大学中文系。此后，他的家乡新乡市延津县作为一个地名，屡屡出现在各种小说中。
为何是延津？刘震云说，作品中的人物，总要生活在一个地方。如果让这人的故事，发生在延津，他熟悉的延津胡辣汤、羊汤、羊肉烩面、火烧……都能顺手拈来，不为这人吃什么发愁。
小说中的延津，跟现实的延津，有重叠的地方，也有不一样的地方。而重叠部分的乡土人情，则沉淀着现实中的延津与小麦的别样缘分。
在中国小麦江湖上，流传着这样一句话：“中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津。”经历了几千年*河农耕文明的影响，延津留下不少运粮、屯粮遗址。如今，延津小麦在小麦经济发展上创造出多项全国第一，被誉为“中国第一麦”。
除了新乡，周口、南阳、商丘、驻马店、焦作……一处处小麦重镇，撑起了河南小麦稳产量的基本盘。兼有南北之长的气候风貌、充足的光热资源以及长江、淮河、*河、海河四大水系，是小麦在中原大地上茁壮生长的底气和依仗。
风吹麦浪，是河南人写在中原大地上的史诗。
一年书一次，周而又复始。
百家争鸣，
回望小麦育种峥嵘岁月
与刘震云同一年参加高考的，还有年出生的茹振钢。
“以前只知道粮食重要，能让家里人、村里人、所有人都吃上白馒头、白面条，那是多幸福的事情啊。”河南科技学院小麦研究中心、河南省杂交小麦工程技术中心教授茹振钢回忆起求学初期的情形，感慨良多。考上大学后，他开始跟着老师搞小麦科研，从兴趣到责任，从此走上了小麦育种之路。
“三十多年之前，我们要追求高产，当时主要考虑吃饭问题。”中国工程院院士、小麦国家工程实验室主任许为钢告诉记者，种子和耕地是农业生产最基本的要素，新中国成立数十年来，我国农业科学研究取得了辉煌的成就，在大宗农作物品种上，基本能够做到自给自足，小麦、水稻，%实现自主研发。
“早期小麦育种的条件很简陋，按我们当时的说法就是‘牙咬、眼瞪、一杆秤，外加一个放大镜’。”茹振钢笑着说，牙咬，感受小麦的质感；眼瞪，观察小麦的外观；一杆秤，明确小麦的产量。即便是靠着这样简陋的科研条件，河南小麦育种依然取得了丰硕的成果。
小小一粒种子，事关国家粮食安全，事关农民增产增收，事关百姓生活品质提升。
上世纪70年代，小麦育种专家郑天存在周口搞起小麦育种，开启属于他的“周麦时代”。其中，综合运用多项技术，创制出性状优良的小麦新种质“周B”，其在矮秆大穗大粒特性，条锈病、叶锈病和白粉病抗病性等方面表现突出。从上世纪80年代开始，包括河南、安徽、江苏、上海等12个省市百余家育种单位，以“周B”作骨干亲本进行小麦培育工作。
从事小麦育种工作以来，许为钢育成审定小麦品种十多个。其中，“郑麦”解决了优质强筋小麦品种广泛适应性问题，促进了优质强筋小麦品种的大面积生产应用，荣获了年国家科技进步奖一等奖；“郑麦”实现了优质与高产特性良好结合，带动我国优质强筋小麦品种产量水平迈上亩产公斤的台阶，年荣获了国家科技进步奖二等奖；“郑麦”则解决了节肥与高产、优质特性同步改良的难题，产量潜力可达亩产公斤以上，被农业农村部评定为中国农业农村年十大产品。
“郑麦”系列，能者辈出。
△大河报·大河财立方记者段伟朵/摄影
“在优质的前提下实现高产，在高产的基础上实现优质，这是我们团队小麦育种的目标。”河南省小麦产业技术体系首席专家、河南省农科院小麦研究所所长雷振生告诉记者，他带领的团队于年创建，培育出多个高产优质小麦品种，为国人饭桌提供保障。其中，“豫麦13”年荣获国家科技进步奖一等奖，实现了河南在科技创新领域国家大奖零的突破；“郑麦”则是生命力超强的优质小麦品种，从年通过省审及国家审定算起，至今已17载，依然备受欢迎，荣获国家科技进步奖二等奖；“郑麦”则为高产优质面包面条兼用型强筋小麦品种，年应用面积超0万亩，已连续四年成为河南省种植第一的优质品种，也是当前*淮南片应用面积最大的优质强筋品种。
从上世纪80年代至今，茹振钢在小麦品种创新方面也交出了硕果满满的“成绩单”：培育并推广了“百农62”“百农64”“矮抗58”“百农”“百农”等10多个小麦新品种。其中，“矮抗58”荣获年度国家科技进步奖一等奖。截止到年，该品种累计种植面积3亿多亩，增产小麦多亿公斤，增产效益达多亿元，为国家粮食核心区建设作出重要贡献。
除了“郑麦”“百农”系列，河南优质小麦品种还有周口农科院研发的“周麦”系列，新乡农科院研发的“新麦”系列，河南农业大学研发的“豫农”系列以及“洛麦”系列、“漯麦”系列、“开麦”系列等。
此外，一批农民育种家自上世纪八九十年代起，在不同的地域各领风骚，广袤的麦田就是他们的“实验室”。
这其中，有洛阳市偃师区徐才智，他培育出的“豫麦18”年获省科技成果一等奖，他本人则两次获得国家科技进步奖；焦作市温县吕平安，他研发的“温麦六号”亩产小麦.8公斤，创当时河南小麦单产最高纪录，年省审为“豫麦49”；开封市兰考县沈天民，其研发的“豫麦66”成为全国第一个亩产突破公斤的小麦品种。他本人荣获国家科技进步奖二等奖。
C位出道，
乘风破浪的小麦家族
“早期小麦育种主要采用传统的杂交育种，技术相对比较简单，在田间地头就可以完成，在这样的时代背景下，河南涌现出了这批农民育种家。”国家小麦工程技术研究中心执行主任、农业农村部小麦专家指导组专家王晨阳告诉记者，但即便如此，一个优良的小麦品种被选育出来，能够拥有自己的名字，并不是一件容易的事情。顺利的话，一个优良的小麦品种培育约需要10年，更多则在无数次的选择中功败垂成，继续摸索前进。
近日，站在荥阳市一处区域试验田内，麦浪翻滚，王晨阳向记者讲述了一个小麦品种被选育出来的全过程。
△大河报·大河财立方马腾飞/摄影
“进入区试（注：区域试验）之前，先要经过品种比较试验，类似综艺节目中的海选，大约需要2年时间。”王晨阳介绍，“通过海选后，可进入区域试验阶段，一般经过2个试验年度；之后再经过1年的生产试验，就可以进入品种审定阶段。”对小麦不断选择的“导师团”，是河南省主要农作物品种审定委员会，能否进入下一试验阶段，有一套严格的标准，比如看产量、看抗病性、看抗倒伏能力、看品质等。完成所有试验程序，通过审查、公示、定名，一个小麦品种才算真正拥有“身份证”，可“C位出道”了。
“我省小麦、玉米、花生育种水平均居全国领先地位，据农业农村部年统计，全国小麦推广面积前10位品种河南占4个。”河南农业大学农学院副院长、河南农业大学种业技术创新中心主任殷贵鸿介绍，“十三五”以来，截至去年年底，河南省审定主要农作物品种个，其中小麦品种个；国家审定品种中河南选育单位选育品种共个，其中小麦品种个。
国人粮仓，
麦浪香里说丰年
家家麦饭美，处处菱歌长。
一代更比一代强的小麦种子，是丰收的关键密码。
今年2月22日，《中共中央国务院关于做好年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，这是21世纪以来第19个指导“三农”工作的中央一号文件。其中明确：“坚持中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮，确保粮食播种面积稳定、产量保持在1.3万亿斤以上”。
这其中，河南责任重大。
去年，河南夏收小麦总产达.56亿斤，占全国小麦总产量的28.3%，小麦播种面积、单产、总产量均稳居全国首位。
今年，我省夏收已近尾声。在去年麦播开局困难的情况下，各地频频传来丰收的捷报——
6月3日，在方城县赵河镇中封村百亩小麦绿色高效高产创建示范方，在相关专家的见证下，“郑麦”亩产.5公斤，打破了南阳小麦单产最高纪录。
6月6日下午，来自中国农科院等科研院所的农业专家对延津县“丰德存麦20”千亩丰产方进行现场实打验收。实收面积5.亩，平均亩产.12公斤，再创全国千亩方高产纪录。
6月8日下午，在洛阳市宜阳县柳泉镇河北村的国审小麦新品种“洛旱22”千亩示范方，经验收专家组实打验收，平均亩产.52公斤，刷新全国旱地小麦产量纪录。
河南小麦，又迎一个丰收年。
“河南小麦平均亩产由新中国成立初期的80多斤提高到现在的多斤，年平均亩产量更是达到了近斤，平均亩产提高10倍，这其中良种发挥了重要作用。”雷振生介绍，从年至年10年间，河南小麦种植面积由万亩增加至万亩，增幅为4%;河南小麦总产由亿斤增加至.56亿斤，增幅为18%；亩产由.8斤增加至斤，增幅为13.4%。这些数字中，饱含着几代育种人的努力和汗水。“增产要素有生产条件改善、生产资料投入、栽培技术提高等多方面原因，但良种起到的增产作用达到45%以上。”
记者从河南省统计局获悉数据显示，改革开放后，河南小麦产量稳定增长。其中，年河南小麦总产.18万吨，年首次迈上一千万吨大关，为.5万吨；年首次迈上二千万吨大关，为.76万吨；年首次迈上三千万吨大关，.20万吨。到了年，河南小麦总产已达到.13万吨。
河南目前主要种植的小麦有哪些品种？
“新中国成立以来，河南省小麦品种大致经历了9次更新换代，每一次的更新换代都意味着产量上了一个新台阶。目前正在进入第10次的品种更替。”王晨阳介绍，上年度我省统计，万亩以上的品种6个，分别是“郑麦”“百农”“百农”“西农”“新麦26”“周麦36号”。万亩~万亩的品种10个，包括“郑麦”“中麦”“平安11号”等。“本年度会有一些变化，但总体格局不会大变。”
△大河报·大河财立方记者段伟朵/摄影
良种良法，
讲好麦子和大地的故事
提高小麦产量，除了要有良种，还要有良法。
作为农业农村部小麦专家指导组顾问、河南省小麦专家指导组组长，郭天财从事小麦高产栽培研究40多年，一把小铲子、一个钢卷尺，他总是随身携带；一缕白发、一点泥土，是他独特的“徽章”。
上世纪80年代初，当我省小麦育种事业进入快速发展之际，郭天财接任河南省小麦高（产）稳（产）优（质）低（成本）研究推广协作组组长，将小麦高产作为重要研究方向，带领团队成员和青年教师常年蹲在田间地头，潜心观察高产小麦生长发育规律和产量形成特点，系统研究小麦高产栽培技术，并在全省不同生态类型麦区进行示范推广。
随后，郭天财领导课题组连创小麦15亩连片平均亩产.2公斤、50亩连片平均亩产.2公斤和亩连片平均亩产.9公斤的最高单产纪录。近几年我省连创的亩产超公斤和今年首创的亩产超公斤高产典型，都采用了他研发的高产栽培技术，更离不开他的精心指导。
“育种家是培育品种的，我们的工作就是针对众多品种，开展配套栽培技术和理论方面的研究工作。”王晨阳说，包括品种筛选鉴定、合理布局利用、良种良法配套、丰产优质高效栽培管理技术等。总之，通过科学的手段，因地制宜，趋利避害，把良种的潜在遗传优势最大限度发挥出来，讲好一段小麦与大地的故事。
种业产业，河南如何破局？
河南是小麦的制种大省。年，河南小麦制种面积万亩，供种能力18亿公斤，约占全国38%，除满足本省用种外，有6亿公斤销往安徽、江苏、湖北等周边省份。
不过，庞大的小麦制种量，并没能完全支撑起河南的种业产业。年Wind发布的中国种子产业上市公司区域热力图显示，山东、江苏、安徽、甘肃、湖南等省份均上榜，但河南目前还没有一家种业上市公司。
这一定程度上与农业特别是种业公司上市较难有关。自从年种业企业神农科技上市以来，A股市场已经有超过10年时间没有新的种业公司上市，这期间也有垦丰种业等尝试冲击IPO，但却因为盈利能力受到质疑等原因被否。
而小麦种业更是有自己的特殊性。
“杂交玉米、杂交水稻特殊的制种方式，让种业公司更容易控制种源，种子价格较高，小麦种子利润方面则要逊色很多。”河南一家拟上市种业企业负责人说，河南目前种业企业中单纯做小麦种子的相对较少，一般都会兼营玉米、花生等品种。
企业科研投入不足，核心竞争力弱，让河南的种业企业尚没有一家进入全国农作物种业综合排名前10。
面对农产品需求转型升级，农民对优质种子需求上升，河南小麦种业企业，也在积极培育高附加值新品种。
其中，面对消费端对强筋小麦的需求，河南丰德康种业股份有限公司在国内著名小麦育种家郑天存带动下，选育了多个强筋、高产、多抗小麦新品种，形成了“丰德存麦”系列小麦品种。该公司总经理谷登斌表示，“丰德存麦16号”具有大穗、大颗粒、丰产、稳定性佳等特点，该品种在*淮海平原栽种后，平均亩产已经突破公斤，成为强筋小麦主力栽种品种之一。
河南*泛区地神种业有限公司则选育出酿酒专用小麦“泛麦8号”，是目前酿酒、制曲的最佳品种。其软质率在49%~51%之间，达到*金比例，酿出的酒体晶莹纯正，产生的酒曲香味丰富。
该公司总经理王永锋介绍，对地神种业来说，酿酒专用小麦已经不只是一个小麦品种，其通过规划绿色、有机种植基地，联合相关高校及科研院所，形成产学研合作，逐步建立了产业闭环。
杂交小麦，
一粒种子改变一个世界
小麦育种虽然取得丰硕成果，但瓶颈也随之到来。
突破小麦育种瓶颈，杂交小麦成为一种可能。
年，国家杂交小麦项目基地落户邓州，这是邓州市与北京市农林科学院合作，建成的全国首个国家级杂交小麦“育、繁、推”一体化示范基地，向杂交小麦研究这个世界性难题发起挑战。
“此杂交与彼杂交，是有区别的。”迎来丰收季，国家重点研发计划杂交小麦项目首席科学家、邓州国家杂交小麦项目产业化基地负责人赵昌平最近很忙。他告诉大河报·大河财立方记者，传统的小麦育种方法，改进小麦品种、提高产量主要依靠现有推广品种之间的杂交来实现。然而，长期品种间杂交及对少数骨干亲本的大量应用，造成遗传变异范围缩小，品种抗源日趋单一。目前大面积生产的小麦，都是由传统育种方法培育的，即纯系育种，其后代性状相对稳定。
“如果想要把最优的性状集合于一株小麦，父本与母本杂交产生的第一代种子（杂交种），性状最突出，也就是杂种优势。杂交种生产称为制种；目前大面积生产所用小麦种子的生产，称为繁种。”赵昌平说，大量的研究表明，小麦杂交育种比纯系育种可增产30%左右，但小麦杂交育种实现量产依然处于初级阶段，当前，小麦是全球唯一没有成功实现杂交优势大面积利用的主要粮食作物。
在距离邓州多公里的新乡，一路向北，气候、地貌对于小麦生长的影响有着相应变化，茹振钢团队同样在啃杂交小麦这块“硬骨头”。
“袁隆平院士攻克了杂交水稻的难关，我们能不能在杂交小麦的研究上下下功夫？”早在上世纪90年代，茹振钢就动起研究杂交小麦这个念头，当时，他已经通过传统育种技术育出了“百农62”“百农64”等知名品种。
机会总是留给有准备的人。年小麦扬花的季节，在太行山下辉县的试验田里，茹振钢偶然发现五六株小麦明显异常。所有的小麦在自花授粉后颖壳都自动闭合、结籽了，而这几株小麦的颖壳却因为自花不育而一直张开着。这让茹振钢感到格外兴奋！这也许就是他做梦都想找到的杂交小麦不育系。那一年，他从这几株异常的小麦植株上，收获了5粒种子。靠着这屈指可数的5粒种子，拉开了持续至今关于杂交小麦的研究。
“头几年很多人劝我，这个难题全世界都无法攻克，你别浪费时间了。我白天晚上看着这些种子，无数次想把它扔掉！”茹振钢笑着说，但是，种子标本可以扔掉，这个难题能扔掉吗？最终，他还是坚持了下来，至今已硕果累累。
“传统的小麦育种就像从汽车到高铁，速度不断提升，但依然是地上跑的，杂交小麦育种如果成功了，就能变成‘飞行器’。”茹振钢这样打比方。目前，他带领研究团队已经在杂交小麦领域取得了不少突破性进展。“如何让杂交制种产量更高、成本更低，我们已经看到了研究胜利的曙光。”
近年来，在团队的不断努力下，邓州国家杂交小麦项目产业化基地选育成功增产10%以上的杂交小麦新组合32份，其中16份组合参加国家和省市级区域试验，年“京麦”“京麦12”等耐盐碱小麦品种，首次通过国家审定，其制种产量达公斤/亩，在北部冬麦区亩产已突破公斤。
“我们将坚决扛稳扛牢粮食安全责任，进一步巩固全国产粮大县地位。”邓州市农业技术推广中心主任冀洪策表示，邓州市的杂交小麦种子主要销往京、津、冀等适宜麦区。
△大河报·大河财立方记者段伟朵/摄影
时代命题，打造千亿级种业和粮食产业集群
种业是农业的“芯片”，是国家战略性、基础性核心产业。年5月13日，习近平总书记在河南南阳考察时指出，保证粮食安全必须把种子牢牢攥在自己手中。年7月9日，中央全面深化改革委员会第二十次会议审议通过了《种业振兴行动方案》。
河南小麦育种工作迎来新的时代命题。
年9月23日，河南省委书记楼阳生为神农种业实验室揭牌，省长王凯向中国工程院院士张新友颁发神农种业实验室主任聘书。整合全省种业科技资源和力量，成立神农种业实验室，标志着我省在打造国家创新高地、搭建一流创新平台上迈出重要一步。
今年4月份，总规划面积为平方千米的“中原农谷”的建设方案正式印发。方案明确，到年，建成国内一流的种业创新平台，国家生物育种产业创新中心科技创新能力国内领先、国际知名，神农种业实验室成为国家实验室或成为国家实验室的重要组成部分，种业产业化实力迈入全国第一方阵；到年，我省全球十强种业企业实现零突破，农业领域高新技术企业达到30家以上，打造千亿级种业和粮食产业集群。
《河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划》则明确，到年，河南粮食产量稳定在1亿斤以上，优质专用小麦面积达到万亩，“豫麦”品牌叫响全国。
河南省农科院副院长卫文星告诉大河报·大河财立方记者，国家生物育种产业创新中心位于新乡市平原城乡一体化示范区，是全国唯一一家种业领域的产业创新中心，由国家发改委批复，河南省农科院牵头，联合科研院机构、相关金融资本共同组建，旨在培育和打造未来引领我国种子产业发展的战略科技力量。中心年4月正式启动建设后，一直高强度推进各项建设工作，目前，亩田间试验区已投入使用，亩科研设施区今年竣工并投入使用，海南三亚亩南繁基地已投入使用并于年底前完成设施修建工程。
下一步，河南省农科院将巩固发挥河南省在小麦、玉米、花生、芝麻等领域优势，整合集聚国家生物育种产业创新中心、神农种业实验室等科技资源，优化力量布局，深化科企合作，打造具备国际一流水平的种业创新平台。
近年来，河南也积极围绕种业企业“强优势、补短板、破难题”。为提升河南种业企业规模优势，河南拟推动优势企业成立省种业集团。据相关企业负责人透露，今年2月份起，相关调研工作已积极开展。同时，河南也在积极推进种业企业上市，借力资本市场为种业企业寻求发展机遇。目前已经有两家种业企业在进行上市辅导，目标主要放在了北交所。
“面”向未来，他们的心头大事
禾下乘凉梦，一梦逐一生。
河南省从事小麦科研的专家们，很多都走过了30年、40年甚至更长的时光。从青葱少年到满头白发，科研对于他们来说，不是一串枯燥的数字，而是一种责任，一种情怀，一种夙愿。麦田两头，一头关系着确保国家粮食安全、巩固河南粮食大省的重担，一头关系着普通百姓餐桌的一粥一饭。
“河南是全国小麦第一生产大省，中国人平均每吃四个馒头就有一个是河南生产的。”如今，郭天财的“白面馍”梦想早已实现，如何让老百姓在吃饱的基础上，吃得更优质、更营养、更绿色、更健康成为这位年近七旬老人的心头大事。
“河南是农业大省、粮食生产大省，也是育种大省、繁种大省、用种大省和重要的种子外调大省，但还不是种业强省。”郭天财表示，国以农为本，农以种为先。种业是基础性、战略性核心产业，是有生命的、不可替代的重要农业资料，是实现农业高产优质高效的内因和各项技术措施的核心载体，是端牢“中国饭碗”的根源和基石。下一步，要充分发挥我省农业和种业创新优势，聚集优质创新人才和资源，建立更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系，在更高水平上筑牢国家粮食安全根基。“我坚信，中国人一定能端牢‘中国饭碗’，中国人饭碗里一定会更多装中国粮，中国粮一定会更多用中国种，中国种业一定会用上更多更好的‘中国芯’‘河南芯’。”
许为钢表示，进入新发展阶段后，河南种业要在基础前沿研究方面“发力”，要在理论创新、技术创新和产品创新上全面发展，这也是河南打造神农种业实验室的要义。“通过建设一流创新平台，吸引集聚全国乃至世界的一流人才，做到优势力量叠加放大。”
“河南要加强小麦优异新种质的创制，掌握更多有自主知识产权的种质资源。”殷贵鸿说，河南农业大学牵头申报的河南省小麦技术创新中心已获批建设，是以国家小麦工程技术研究中心为基础，与省内外14家小麦产业优势单位联合打造，将为“中原种谷”建设提供有力的技术和平台支撑。
“一粒种子可以改变一个世界，中国人必须牢牢掌握住小麦的话语权。”茹振钢介绍，科学研究就是要推广一批、储备一批、研发一批、设想一批。根据目前研究，小麦产量的“天花板”是2斤/亩，根据河南*淮平原的土壤、气候条件，近期1斤/亩的目标基本实现；中期斤/亩的目标正在努力。“到小麦亩产过吨的那一天，一定要到地头和农民痛痛快快地喝一场庆功酒！”
责编:陶纪燕
审核:李震
总监:万军伟
